Kan du erstatte citronsaft med eddike, når du konserverer salsa?
Kan du erstatte citronsaft med eddike, når du konserverer salsa?

Video: Kan du erstatte citronsaft med eddike, når du konserverer salsa?

Video: Kan du erstatte citronsaft med eddike, når du konserverer salsa?
Video: ЕДА ОБЫЧНОГО ОЛИГАРХА или КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОШКУ 2024, Marts
Anonim

Hej, I USDA opskrifter til salsa , er det sikkert at erstatning på flaske citron eller lime Juice for eddike i de opskrifter, der kalder på eddike . Det erstattes på basis af kop for kop (dvs. lige store mængder). Dette er et pengeskab substitution fordi citronsaft er mere sur (lavere pH), end eddike.

I forhold til dette, skal du tilføje citronsaft, når du konserverer salsa?

A: Ind konserves eventuelle tomater eller tomater salsa , er det meget vigtigt at tilsæt citronsaft , Citron Juice eller citronsyre for at øge surhedsgraden. Til pints, brug 1 spiseskefuld flaske citronsaft eller 1/4 tsk citronsyre. Syre kan være tilføjet direkte til glassene, inden de fyldes med produkt.

Kan jeg desuden erstatte eddike med citronsaft, når jeg konserverer tomater? Fire spiseskefulde 5% -surhed eddike pr. liter kan bruges i stedet for citronsaft eller citronsyre. Imidlertid, eddike kan forårsage uønskede smagsændringer. Syre tilsættes tomat produkter, selvom tomater er trykdåse.

Efterfølgende er spørgsmålet, skal jeg tilføje eddike til dåsesalsa?

Du må tilføje syre til dåse salsaer, fordi den naturlige syrlighed måske ikke er høj nok. Brug kun eddike det er mindst 5% syre og brug kun kommercielt flaske citronsaft. Hvis du ønsker det, kan du roligt erstatte en tilsvarende mængde citronsaft eddike i opskrifter vha eddike.

Kan jeg erstatte hvid eddike med citronsaft?

Til velsmagende retter Erstatte det citronsaft opfordres til i opskriften med en lige stor mængde lime eller appelsin Juice , eller brug halvt så meget Hvid eddike eller hvid vin. Bemærk: Erstatning af eddike eller hvid vin til citronsaft fungerer bedst i retter, hvor der bruges små mængder.

Anbefalede: