Mangler du en pizzasten?
Mangler du en pizzasten?

Video: Mangler du en pizzasten?

Video: Mangler du en pizzasten?
Video: Pizzasten Ø38 cm med alubageplade - Grillexpert | jem & fix 2024, Marts
Anonim

EN pizza sten er ikke "nødvendigt", men det er et plus. Dog en god pizza sten gør underværker for skorpeudviklingen, fordi i modsætning til en bagning ark, det er gennemvarmet inden pizza er placeret på den. Ikke det du kan ikke forvarme en bagning ark; du bestemt kan.

Også at vide er, hvad kan jeg bruge, hvis jeg ikke har en pizzasten?

1. Omvendt Bagning Ark. Dette er Kitchns foretrukne alternativ til en pizza sten fordi godt have en bagning ark og det fungerer godt. Tage bevæbnet bagning plade og vend den på den nederste hylde i din ovn, før du forvarmer ovnen.

Ydermere, skal jeg forvarme en pizzasten? Ved hjælp af en pizza sten Tillad mindst 30 minutter til sten - at varme før bagning det pizza . Lad dejen komme til stuetemperatur inden bagning . Hvis kold dej lægges direkte på en varm pizza sten , kan den bratte ændring i temperaturen forårsage sten - at knække.

På samme måde kan du spørge, hvad er meningen med en pizzasten?

Videnskaben bag pizza sten er relativt enkel: den sten - leder og holder på varmen, hvilket holder ovnens temperatur stabil, selv når en kold ingrediens (såsom ukogt) pizza ) introduceres. Dette hjælper ikke kun pizza kog mere jævnt, men lader også bunden blive sprød.

Gør pizzasten en forskel?

Specifikt: gør bagning pizza på en pizza sten i stedet for en almindelig bageplade, gør en forskel ? Sammenlignet med metallet i en bageplade er det keramiske materiale af en pizza sten holder varmen mere jævnt, og den porøse overflade trækker vand ud af særligt våde områder af dejen, mens den tilberedes.

Anbefalede: