Indholdsfortegnelse:

Hvilken metode er en sikker måde at optø mad Servsafe på?
Hvilken metode er en sikker måde at optø mad Servsafe på?

Video: Hvilken metode er en sikker måde at optø mad Servsafe på?

Video: Hvilken metode er en sikker måde at optø mad Servsafe på?
Video: Вопросы к практическому экзамену Servsafe Food Manager (40 вопросов и ответов) 2024, Marts
Anonim

Hvornår optøning Frosset mad , det er bedst at planlægge fremad og tø i køleskabet, hvor det bliver ved en sikker , konstant temperatur - ved 40 °F eller derunder. Der er tre sikre måder at optø mad på : i køleskabet, i koldt vand og i mikroovnen.

Ligeledes, hvilken metode er en sikker måde at optø madquizlet på?

4 acceptable metoder til optøning af TCS-fødevarer:

  1. I køleskab (41°F eller lavere)
  2. Nedsænket under rindende drikkevand (70°F eller lavere)
  3. I mikroovn (skal tilberedes umiddelbart bagefter)
  4. Som en del af madlavningen (produktet skal nå den krævede minimum tilberedningstemperatur)

Efterfølgende er spørgsmålet, hvad er den sikreste måde at optø kylling på? 4 sikre måder at optø kylling på

  1. Brug mikroovnen. Dette er den hurtigste metode, men husk: Kylling skal tilberedes umiddelbart efter du har optøet den i en mikrobølgeovn.
  2. Brug koldt vand. Dette bør tage to til tre timer.
  3. Brug et køleskab.
  4. Lad være med at tø overhovedet op!

På denne måde, hvad er de 4 acceptable optøningsmetoder?

Der er fire måder at optø mad på - i køleskabet, i mikroovn , som en del af tilberedningsprocessen eller under kold kørsel vand.

Hvilken mad bliver korrekt optøet under rindende vand Servsafe?

Planlæg hvornår optøning store genstande såsom kalkuner-de kan tage flere dage at tø . Under rindende vand . Tø mad op nedsænket under rindende vand ved en temperatur på 70˚F (21˚C) eller lavere. Det vand flow skal være stærk nok til at vaske mad partikler i overløbsafløbet.

Anbefalede: