Indholdsfortegnelse:

Hvordan kan jeg købe en svinemørbrad?
Hvordan kan jeg købe en svinemørbrad?

Video: Hvordan kan jeg købe en svinemørbrad?

Video: Hvordan kan jeg købe en svinemørbrad?
Video: Afpudsning af svinemørbrad 2024, Marts
Anonim

For at sikre, at du tager et godt stykke kød med hjem, skal du bruge visuelle signaler til at hjælpe dig køb svinemørbrad . Se efter en mørbrad der er lyserød-rød i farven med lidt marmorering i kødet (husk: fedt er lig med smag!). Undgå kød, der er bleg i farven eller har mørke pletter på fedtet.

Og hvordan kan jeg købe en svinekam?

Køb og opbevaring af svinekamsteg

  1. Vid, at svinemørbrad er forskellig fra svinemørbrad.
  2. Forvent at betale mindre end en mørbrad og svinekoteletter.
  3. Vælg en lændsteg med lyserød-rød farve.
  4. Opbevar frisk lændesteg i køleskabet.
  5. Tag kulden af svinekam før tilberedning.
  6. Skær lændstegen i individuelle koteletter.

Ved også, hvilken del af grisen er svinemørbrad? Svine mørbrad er et udbenet stykke kød skære fra en muskel, der løber langs den centrale rygsøjle over ribbenene og maven. I modsætning til en ben- eller skuldermuskel bruges den ikke direkte til at gå rundt.

Udover dette, hvad er forskellen mellem svinefilet og svinemørbrad?

Hvis filet efterlades inde i svin når koteletterne er skåret, får du T-bone lænd koteletter. Det filet eller mørbrad er en lang tynd muskel, der findes på indersiden af brystkassen og er en del af det lænd skære. Svinefilet er den magreste af alle udskæringer, så det er det sundeste valg.

Lugter svinemørbrad?

Frisk svinekød burde ikke lugt som noget som helst. Hvis det lugter sur, køb det ikke. Når man skal finde ud af, hvordan man fortæller om svinekød er dårlig efter madlavning, den sure lugt vil fortsætte og intensiveres. Dårligt svinekød koteletter vil lugt værre, når den er kogt.

Anbefalede: