Er Sweet Onion hvid eller gul?
Er Sweet Onion hvid eller gul?

Video: Er Sweet Onion hvid eller gul?

Video: Er Sweet Onion hvid eller gul?
Video: Чили кон Карне. Мексиканская классика 🇲🇽Chili con Carne. Mexican cuisine classic 2024, Marts
Anonim

Hvide løg - Disse løg tendens til at have en skarpere og mere skarp smag end gule løg . De har også en tendens til at være mere ømme og have en tyndere, mere papiragtig hud. Søde løg – Walla Walla og Vidalia er de mest almindelige slags søde løg.

Heraf, kan jeg bruge søde løg i stedet for gule?

Kan du erstatter en søde løg , såsom en Vidalia, for en almindelig gult løg i en opskrift? Du kan , men du skal nok lave mad løg lidt længere pga sød sorter (såsom Vidalias, Walla Wallas og Texas Spring Sød ) har et naturligt højere vandindhold.

Ved også, er Vidalia-løg hvide eller gule? Mens de er hvide løg, indeholder begge varianter et meget højere sukkerindhold og endnu lavere svovlindhold (det stof, der giver løg den skarpe lugt og smag). Maui- og Vidalia-løg bør bruges, når en opskrift kræver en " søde løg " specifikt, men et hvidt løg vil gøre en anstændig sub i en knivspids.

Ved også, hvad er forskellen mellem et gult løg og et sødt løg?

Gul løg : Det her er hvad de fleste kokke når til når en opskrift simpelthen kalder til “ løg . Det er højere i svovl end den hvide løg , så det har en mere kompleks smag. Gule løg bliver fyldig brun og bliver sødere og mildere, når den er kogt. Mange mennesker finder dem for skarpe til at spise rå.

Hvilket løg er bedst?

Gule løg er de mest populære madlavningsløg, fordi de tilføjer fremragende smag til de fleste gryderetter, supper og kødretter. Faktisk, typisk når en kogt opskrift kræver løg, gult løg er en sikker vej at gå. Gule løg har en gul-brun papiragtig hud på ydersiden og et hvidt kød.

Anbefalede: