Hvad kan du lave mad med en dobbeltkedel?
Hvad kan du lave mad med en dobbeltkedel?

Video: Hvad kan du lave mad med en dobbeltkedel?

Video: Hvad kan du lave mad med en dobbeltkedel?
Video: Kylling koteletter med courgette hakket. Kylling koteletter opskrift. Hakkede kyllingekoteletter. 2024, Marts
Anonim

En dobbeltkedel er et køkkenredskab, der bruges til at påføre blid varme på komfuret. Det er nyttigt til sarte opgaver som at lave hollandaise sauce , smelter chokolade , og tilberedning af creme, såsom creme anglaise.

Kan du også bruge en dampkoger som dobbeltkedel?

Dobbelte kedler er to potter, der bruge damp som varmekilde til at smelte eller tilberede mad. De består af to stykker, en stor gryde, der er fyldt med varmt eller kogende vand og en mindre gryde, der passer indeni og bruger damp fra det varme vand for at opvarme din mad.

Kan jeg på samme måde bruge mikrobølgeovnen i stedet for en dobbeltkedel? Teknikken: Mikrobølgeovn Hvis kogende vand og midlertidigt dobbeltkedler lyd kræsen, fortvivl ikke. Hver eneste ekspert, vi har talt med, er helt okay med ved hjælp af mikrobølgeovnen . Det er hurtigere og mindre rodet, og kan være den bedste mulighed, hvis du hurtigt skal smelte en lille mængde chokolade.

Hvilken slags skål kan jeg så bruge til en dobbeltkedel?

Alt hvad du behøver for at lave en dobbelt kedel er en blanding skål (gerne glas/pyrex eller metal) og en gryde, som den skål vil passe ovenpå. De to bør passer tæt sammen; du ønsker ikke et hul mellem skål og gryden, heller ikke gør du vil have en skål der sidder usikkert på en lillebitte gryde.

Skal en dobbeltkedel røre ved vand?

I modsætning til en vand bad, den vand i en dobbelt kedel gør ikke røre ved den øverste gryde eller skål. Også, hvis den øverste gryde eller skål ikke sidder tæt, slipper der damp ud fra kogning vand i den nederste gryde kan forstyrre din opskrift.

Anbefalede: