Hvordan bruger du smørsalt?
Hvordan bruger du smørsalt?

Video: Hvordan bruger du smørsalt?

Video: Hvordan bruger du smørsalt?
Video: Hvordan laver man lækre blomkålsris? | GoCook by Coop 2024, Marts
Anonim

Fast smør indeholder nogle salt , og de fleste opskrifter tage dette i betragtning. Men hvis du kun har usaltet smør når opskriften kræver regelmæssig smør , kan du tilføje en ¼ teskefuld af salt for hver pind eller ½ kop Challenge Usaltet Smør påkrævet.

Med dette i øjesyn, hvad sker der, hvis du bruger saltet smør i stedet for usaltet?

Alle andre faktorer er lige, vha saltet smør i stedet for usaltet smør i en opskrift vil resultere i et bagværk, der indeholder mere salt. hvis du ønsker eller har brug for brug saltet smør i stedet for usaltet smør - og opskriften kræver tilsætning af salt - udelad saltet eller brug mindre salt end der kræves i opskriften.

Ligeledes, hvor mange teskefulde salt er der i en stang saltet smør? Afhængig af mærke er det ca 1 1/4 tsk pund (US), eller lidt mere end 1/4 tsk pr. pind (4 oz). For de fleste applikationer, ja det er fint at erstatte og justere; du kan bare justere "salt efter smag"-trinnet i din opskrift i mange tilfælde.

For det andet, hvorfor putter de salt i smør?

Saltet smør er ganske enkelt smør der indeholder tilføjet salt . Udover at give en saltere smag, er den salt faktisk fungerer som et konserveringsmiddel og forlænger holdbarheden af smør . Som et resultat usaltet smør har en kortere holdbarhed end saltet smør (og mange kokke vil også fortælle dig, at den har en friskere smag).

Skal jeg bruge saltet eller usaltet smør?

Det giver dig mere kontrol over smagsprofilen, siger de. Men hvis du bager, usaltet smør er den bedste vej at gå, da tilsat salt kan ændre kemien i dine opskrifter, støde sammen med mere delikate smagsvarianter eller støde ind i sødme. Men hvis du bare har saltet smør ved hånden, giv ikke helt op.

Anbefalede: