Indholdsfortegnelse:

Hvad er de 8 allergener, der kræves for at blive opført?
Hvad er de 8 allergener, der kræves for at blive opført?

Video: Hvad er de 8 allergener, der kræves for at blive opført?

Video: Hvad er de 8 allergener, der kræves for at blive opført?
Video: AIRDROPS OG CRYPTOCURRENCIES, SOM VI ØNSKER, INFO OM 7 DISTRIBUTIONER 2024, Marts
Anonim

De otte fødevarer, der er identificeret af loven, er:

  • Mælk.
  • Æg .
  • Fisk (f.eks. bas, skrubbe, torsk)
  • Krebsdyr skaldyr (fx krabber, hummer, rejer)
  • Trænødder (fx mandler, valnødder, pekannødder)
  • Jordnødder.
  • Hvede.
  • Sojabønner .

Når man tager dette i betragtning, hvor skal de 8 vigtigste allergener være anført på ingrediensetiketten?

Navnet på fødevarekilden til et større fødevareallergen skal fremgå:

  • I parentes efter ingrediensens navn. Eksempler: "lecithin (soja)," "mel (hvede)" og "valle (mælk)" - ELLER -
  • Umiddelbart efter eller ved siden af ingredienslisten i en "indeholder"-erklæring. Eksempel: "Indeholder hvede, mælk og soja."

Ved du også, hvad den nye lov vil kræve for at give oplysninger om allergener på en restaurant? Mad allergi love håndhæves i restauranter og takeaways. Restauranter og takeaways i hele Europa vilje være påkrævet ved lov at fortælle kunderne, om deres mad indeholder ingredienser, der er kendt for at udløse allergi. Personalet skal give information 14 hver dag allergener herunder nødder, mælk, selleri, gluten, soja og hvede.

Derfor, hvad er de 14 listede allergener?

  • Selleri.
  • Kornprodukter indeholdende gluten.
  • Krebsdyr.
  • Æg.
  • Fisk.
  • Lupin.
  • Mælk.
  • Bløddyr.

Hvilke allergener skal anføres på fødevareetiketten?

FALCPA kræver, at fødevarer er mærket for at identificere de otte vigtigste fødevareallergener. De otte vigtigste allergener er: mælk, æg, fisk, skaldyr, trænødder, hvede , jordnødder og sojabønner.

Anbefalede: