Hvad er forskellen mellem japansk mayo og amerikansk mayo?
Hvad er forskellen mellem japansk mayo og amerikansk mayo?

Video: Hvad er forskellen mellem japansk mayo og amerikansk mayo?

Video: Hvad er forskellen mellem japansk mayo og amerikansk mayo?
Video: Japanese Mayo vs. American Mayo: What's the Difference? 2024, Marts
Anonim

Nå først, American Mayo er normalt lavet af en sojabaseret vegetabilsk olie sammen med vand, æg, destilleret eddike, salt og sukker. De tilsætter dog ikke vand og japansk mayo bruger æble- eller riseddike frem for destilleret eddike. japansk mayonnaise bruger også æggeblommer frem for hele æg.

Derfor, hvad gør Kewpie mayo anderledes?

Det er der et par nøglefaktorer gør Kewpie mayo anderledes end almindelig mayo . I stedet for hele æg bruges kun æggeblommer til lav Kewpie , hvilket hjælper lave den er glattere og mere cremet. Og riseddike bruges i stedet for destilleret eddike.

Man kan også spørge, kan jeg bruge almindelig mayo i stedet for japansk mayo? Simpel erstatning for japansk mayonnaise Opskrift: Til 1 kop amerikansk mayonnaise (JEG brug Bedste fødevarer/Hellmann's Mayonnaise ), tilsæt 2 spsk riseddike og 1 spsk sukker. Og pisk indtil sukkeret er opløst. Til 1 spsk amerikansk mayonnaise , tilsæt 1/2 tsk riseddike og 1/8 tsk sukker. Og pisk indtil sukkeret er opløst.

Spørgsmålet er også, er japansk mayo sundere?

Kewpie er lidt anderledes end amerikansk mayo , fordi det kun er lavet med æggeblommer - ikke hele æg - og med ris eller æbleeddike og uden tilsat salt eller sukker. Men den virkelige hemmelighed til Kewpie's kultfølge er en sund og rask dosis af MSG.

Hvad hedder japansk mayo?

Hvad enten du opkald det japansk mayonnaise eller Kewpie mayo , når du først har prøvet det, ville du aldrig gå tilbage. japansk mayo har en rig ægsmag, en syrlig og sødere smag og er mere cremet i både farve og tekstur. der er én ting fælles i disse retter, og det er japansk mayonnaise (?????)!

Anbefalede: