Hvad er forskellen mellem almindelige ris og parboiled ris?
Hvad er forskellen mellem almindelige ris og parboiled ris?

Video: Hvad er forskellen mellem almindelige ris og parboiled ris?

Video: Hvad er forskellen mellem almindelige ris og parboiled ris?
Video: What is PARBOILED RICE? What does PARBOILED RICE mean? PARBOILED RICE meaning & explanation 2024, Marts
Anonim

I modsætning til brun og hvid ris , processen forparboiled ris begynder før skroget er fjernet. Det komplette riskorn er gennemblødt, dampet og tørret, derefter skroget er fjernet for at lave parboiled ris . Parboiled ris er en bedre kilde til fiber, calcium, kalium og vitamin B-6 end fast hvid ris.

Efterfølgende kan man også spørge, er parboiled ris sundere end brune ris?

Parboiled brune ris er mere nærende end parboiled hvid ris men indeholder ikke så meget magnesium, fosfor, kalium og folat som brune ris , ifølge USDA, så mellem de to er du bedre stillet med almindelig brune ris.

Desuden er parboiled ris usundt? Parboiled (konverterede) ris er delvist forkogt i sin skal, som bevarer nogle næringsstoffer, der ellers går tabt under raffinering. Det kan gavne tarmens sundhed og påvirke blodsukkeret mindre end brunt eller hvidt ris . Dog alligevel parboiled ris er sundere end almindelig hvid ris , Brun ris forbliver mest nærende mulighed.

Desuden, hvad bruges parboiled ris til?

Parboiled ris tager mindre tid at lave mad, og det kogte ris er fastere og mindre klistret. I Indien, parboiled ris er meget populær i de sydlige stater. Det foretrækkes til fremstilling af idlis og dosas, samt kanji til babyer og ældre, da det er lettere at fordøje og bedre med hensyn til ernæring end råt ris.

Er Basmati-ris bedre end parboiled ris?

Basmati ris , som er hurtigere at koge, bevarer sin form og form, når de er kogt og klistrer ikke til hinanden. Dette gør det til det ideelle ris til biryani-retter, som er rent ris retter. Parboiled ris korn har en tendens til at klæbe til hinanden meget lettere.

Anbefalede: