Video: Hvad passer godt til confiteret and?
2024 Forfatter: Oswald Mason | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 01:01
Måske en mere behersket måde at spise på Andeconfit er med en simpel grøn salat klædt med en spikey vinaigrette for at opveje rigdommen af and . Min svigermor serverer simpelthen kogte kartofler ved siden af. Men kartofler ristet ind and fedt er mit yndlingsakkompagnement til Andeconfit.
Desuden, hvilke smage passer godt til and?
Tænk på æbler, kastanjer, majroer eller svampe. Alt kan være fantastisk smag og teksturer med and , enten i et tilbehør eller i selve hovedtilberedningen. Vær heller ikke bange for opvarmning krydderier som kardemomme, stjerneanis, kanel eller nelliker, især med det dybe smag af stege and.
hvor længe holder andeconfit i køleskabet? 3 måneder
Serveres andeconfit varm eller kold på denne måde?
Andeconfitering er selvfølgelig god når som helst på dagen eller natten, varmt eller koldt . Det er en meget formbar forberedelse, så godt serveres varm til aftensmad efterhånden som den spises kold , mens du svæver over din køkkenbord den følgende dag ved frokosttid, for sulten til overhovedet at sidde ned.
Hvilken temperatur indretter du and?
Smelte and fedt i en bred stor tung gryde ved lav varme, kog derefter hvidløgshoved og and ben, udækkede, ved lav varme, indtil fedtet registrerer ca. 190°F, ca. 1 time. Fortsæt med at lave mad and , vedligeholde en temperatur på 190 til 210°F, indtil en træhakke glider let ind i lårene, 2 til 3 timer mere.
Anbefalede:
Hvad betyder confiteret madlavning?
Confiteret madlavning er ikke friturestegning, da det sker ved temperaturer omkring 93C eller 200F og nogle gange lavere. Selvom udtrykket er synomisk med lang langsom kogning i olie eller fedt, betyder udtrykket 'confiteret' 'konserveret'. I kødtilberedning kræver dette, at kødet skal saltes som en del af konserveringsprocessen
Hvad passer godt til hotdogs?
Nogle gange rammer en simpel hotdog med det sædvanlige hotdog-pålæg - ketchup, sennep, surkål - plet, og du behøver ikke mere. 5. Mango Salsa Rucola Pesto og karamelliserede løg. Karamel popcorn. Corn Chutney. Ramen nudler. Mos kartofler, sovs og løg. Selleri og blåskimmelost
Hvad passer godt til thaibasilikum?
Thai basilikum tåler at lave lidt bedre end sød basilikum, hvilket gør den til et godt valg til supper, røre og karryretter. Den kan også spises rå drysset over salater eller kolde nudler og bruges i flæng med sød basilikum i de fleste opskrifter
Hvad passer godt til frisk salvie?
Men det er også et smagskraftværk i bønneretter, tomatsaucer, omeletter, polenta, kyllingrisotto, pesto og salviesmør til pasta og ørred. Salvie kombineres ofte med andre urter såsom timian, merian og rosmarin og harmonerer godt med hvidløg, løg, oregano, persille og laurbærblad
Hvad passer godt til svitset ahi-tun?
Hvad passer til tunbøffer: Vores liste over skivesalat tomat og agurk på toppen. Hvidløg Fries. Tysk cremet spinat. Stegte grøntsager med asiatisk sauce. Margherita fladbrød. Ristede sprøde rosenkål. Farverige Ahi- og grøntsagsspyd. Letsaltede chips